{"id":50,"date":"2009-06-24T20:03:24","date_gmt":"2009-06-24T18:03:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kasya.easyisp.pl\/wordpress\/?p=48"},"modified":"2009-06-24T20:03:24","modified_gmt":"2009-06-24T18:03:24","slug":"risotto-z-mlodymi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kasya.org\/wordpress\/2009\/06\/24\/risotto-z-mlodymi\/","title":{"rendered":"Risotto z m\u0142odymi&#8230;"},"content":{"rendered":"<p>\t\t\t\tJest lato. Jest czerwiec. Cho\u0107 kaprysi chmur\u0105, wod\u0105, zmienno\u015bci\u0105 prawie marcow\u0105 to na targach, straganach, warzywniakach rozgo\u015bci\u0142y si\u0119 warzywa pyszne.<br \/>\nI jest b\u00f3b. I m\u0142oda marchewka. I kr\u0105g\u0142y zielony groszek. I jest pomys\u0142 na lekko\u015b\u0107 i kleisto\u015b\u0107 jednoczesn\u0105, czyli risotto.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" title=\"bob\" src=\"http:\/\/kasya.org\/kuchnia\/kuch_wordpres\/bob.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"400\" \/><\/p>\n<p>Risotto wiadomo&#8230; troche finalnie nieciekawie kusi konsystencj\u0105, ale aromat pachn\u0105cy mocnym aromatem parmezanu wynagrodzi wygl\u0105d. Do tego chrupkie warzywa i radosne kolory. Ry\u017c specjalny arborio: kr\u00f3tkie, okr\u0105g\u0142e ziarna, nie p\u0142ucze sie tej odmiany, ma uwolni\u0107 skrobi\u0119 podczas gotowania, kt\u00f3ra wszystko p\u00f3\u017aniej zlepi i zag\u0119\u015bci. Podstawa do gotowania aromatyczny bulion, wiadomo: wegetaria\u0144ski \ud83d\ude09<\/p>\n<p>Potrzebne b\u0119dzie:<\/p>\n<ul>\n<li> szklanka ry\u017cu (np. Gallo)<\/li>\n<li>1 cebula pokrojona w kr\u0105\u017cki<\/li>\n<li>p\u00f3\u0142 szklanki groszku<\/li>\n<li>p\u00f3\u0142 szklanki obranego bobu<\/li>\n<li>3 m\u0142ode marchewki<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki startego parmezanu<\/li>\n<li>1 litr mocnego bulionu<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka \u015bmietany 18 %<\/li>\n<li>oliwa z oliwek, mas\u0142o, s\u00f3l i pieprz<\/li>\n<\/ul>\n<p>W garnku o grubym dnie rozgrzewamy \u0142y\u017cke oliwy i lekko podduszamy cebulowe kr\u0105\u017cki. Dodajemy suchy ry\u017c, podsma\u017camy do przezroczysto\u015bci mieszaj\u0105c. Wlewamy szklanke bulionu i gotujemy przez 20 minut, dolewaj\u0105c po trochu bulionu za ka\u017cdym razem jak ry\u017c go wch\u0142onie. Marchewk\u0119 obieramy, kroimy w kostk\u0119 i na patelni podsma\u017camy na \u0142y\u017cce oliwy z \u0142y\u017ck\u0105 mas\u0142a. Po kilku minutach nale\u017cy doda\u0107 groszek i b\u00f3b, podla\u0107 szklank\u0105 wody i gotowa\u0107 ok. 5 minut. Nast\u0119pnie mieszamy warzywa z ry\u017cem, dodajemy \u015bmietan\u0119 i starty ser. Posmakowa\u0107. Posoli\u0107 i popieprzy\u0107 jak trzeba. Dla krucho\u015bci mo\u017cna doda\u0107 podpra\u017cone orzeszki pinii lub s\u0142onecznika.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" title=\"risotto\" src=\"http:\/\/kasya.org\/kuchnia\/kuch_wordpres\/risotto.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"400\" \/>\t\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jest lato. Jest czerwiec. Cho\u0107 kaprysi chmur\u0105, wod\u0105, zmienno\u015bci\u0105 prawie marcow\u0105 to na targach, straganach, warzywniakach rozgo\u015bci\u0142y si\u0119 warzywa pyszne. I jest b\u00f3b. I m\u0142oda &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_vp_format_video_url":"","_vp_image_focal_point":[],"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-50","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuchnia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kasya.org\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kasya.org\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kasya.org\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kasya.org\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kasya.org\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/kasya.org\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kasya.org\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kasya.org\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kasya.org\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}