majowe początki

czyli chodzenie po bazarku i patrzenie i wypatrywanie, co juz nowego, a czy botwina jest naprawdę drobna, krucha, a rabarbar gładki i jędrny. Póki co zagarnęłam szpinakowe, młode listki na sałatkę z jesienną gruszką. Szpinak umyty i osuszony kładziemy na talerzu, możemy choć niekoniecznie dodać krótko obgotowane brokuły, świeżym akcentem będzie zielony ogórek, gruszkę obieramy i kroimy w cienkie plastry, do tego można by było wykwintnej dodać skruszony ser Roquefort i posypać podprażonymi orzechami włoskimi lub pinii. Dressing to utarty ząbek czosnku z oliwą i cytryną, lub octem malinowym. W wersji wypasionej ( czyli serowej) warto dodac do sosu z cytryna i miodem zmiksowane truskawki co nada zaskakującego, wyjątkowego aromatu.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *